Jour 1 : Analyse du Service et Gestion de l’Équipe
Jour 2 : Techniques d’Analyse Client et Optimisation des Ventes
Jour 3 : Initiation à la Sommellerie et Élaboration de la Carte des Vins
Jour 4 : Maîtrise du Service des Boissons et Connaissances en Cocktails
Jour 5 : Récapitulatif, Q&A et Mise en Situation Pratique
